«Ялуторовские жамочки» покорили гастрономический фестиваль
«Ялуторовские жамочки» покорили гастрономический фестиваль
301
с 27.08.2025
В минувшие выходные Ялуторовский музейный комплекс принял участие в гастрономическом фестивале «С пылу, с жару». Главной новинкой Чайной стали «Ялуторовские жамочки» – традиционные крестьянские пряники дореволюционной России, приготовленные из простых ингредиентов: масла, муки, яиц и мёда.
История рецепта уходит в прошлое: «жамочки» делали из остатков теста, которое оставалось после выпечки печатных пряников. Чтобы продукт не пропадал, тесто мяли руками («жамкали») и выпекали без специальных форм и досок.
Новый десерт завоевал первое место, а также одержал победу в специальной номинации «Народная любовь». На дегустации было представлено более 250 пряников, и гости фестиваля единодушно отметили их вкус и самобытность.
Не остался без внимания и уже известный хит Чайной – «Сибирский круассан», который также занял почётное первое место.
Ялуторовский музейный комплекс благодарит жителей и гостей города за тёплый приём и обещает продолжать радовать вкусными и оригинальными новинками.
