Скобель — большой нож с двумя поперечными ручками для строгания, снимания коры с брёвен. Это орудие труда известно также как струг, наструг, кородёр. В некоторых местностях России этот скребок называли хаком (от натужного звука «ха», издаваемого плотником при работе этим инструментом)
Скобелем снимали с бревен кору на границе луба, не повреждая древесину, и одновременно выравнивали поверхность бревна, состругивая неровности и небольшие сучки. Окоривали бревна в направлении от комля к вершине, чтобы не оставлять задиров, приводящих к повышению вероятности биопоражений древесины. При окорке бревна скобелем поверхность получалась гладкая и без задиров, как при работе топором. Бревна с неповрежденной, плотной и гладкой поверхностью сохраняются в постройке необыкновенно долго.
Скобелем обрабатывали стены, кровельный тес, дверные и оконные косяки, полотна дверей и ставен.
Необходимо отметить, что элементы конструкций выскабливали только в небольших объемах или в интерьере церквей и жилых помещений дома, так как работать скобелем очень тяжело, труднее, чем рубанком.
